عالم وتقني الأغذية

في العمل، ستقوم بـ:

• تفتيش مناطق تجهيز الأغذية للتأكد من الامتثال للوائح والمعايير الحكومية المتعلقة بالنظافة الصحية والسلامة والجودة وإدارة النفايات.
• التحقق من نضج أو صلاحية المواد الخام للتجهيز، ومن سلامة المنتجات النهائية وجودتها وقيمتها الغذائية.
• دراسة الأساليب التي تهدف إلى تحسين جوانب الأغذية، مثل التركيب الكيميائي، والنكهة، واللون، والملمس، والقيمة الغذائية، وسهولة الاستخدام.
• وضع معايير الأغذية ومواصفات الإنتاج، واللوائح المتعلقة بالسلامة والصحة العامة، ومواصفات إدارة النفايات وإمدادات المياه.
• ابقَ على اطلاع على أحدث اللوائح والأحداث الجارية في مجال علوم الأغذية من خلال مراجعة الأدبيات العلمية.
• دراسة بنية الأغذية وتكوينها أو التغيرات التي تطرأ عليها أثناء التخزين والمعالجة.